Bengt Jonsson, som är son till den tidigare ägaren av Kungsörsbagarn Lennart Jonsson, är initiativtagaren till bageriet.
Starten kan ses som ett generationsskifte.
Under de senaste två åren har tanken på att dra i gång något funnits i Bengts bakhuvud.
Förutom Bengt är det Jenny Jansson och Gunnar Bengtsson som kommer att arbeta i bageriet.
– Pappa Lennart är självklart med som ryggraden i projektet och även guru, säger Bengt och skrattar.

Bageriet kommer att ligga utefter Kungsgatan, i det vita huset bredvid Uponor.
För att underlätta för kunderna kommer en ny grind att installeras på området och utanför finns det gott om parkeringsplatser.
Bengt berättar att han har åkt förbi utanför lokalen i över två års tid.
Den andra november stannade han till och ringde telefonnumret på skylten utanför.
Han fick snabbt komma in och kolla av lokalerna.
– Jag började direkt att mäta väggarna och insåg att det här är perfekt för ett bageri, säger Bengt.

Efteråt åkte Bengt direkt hem till mor och far för att berätta om lokalen och att han ville starta upp ett bageri igen.
Föräldrarna var med direkt, då pappa Lennart gått och tjatat om att dra i gång något igen.
– Lokalerna är perfekta för vårt ändamål. Vi har inte behövt rustat allt för mycket i lokalerna för att göra dem redo för ett bageri, säger bagaren Gunnar Bengtsson.
Gunnar tvekade inte många sekunder när han fick frågan om att vara med och arbeta.
Gunnar och Bengt har nämligen arbetat ihop tidigare.

Bageriet kommer att erbjuda alla sorters bröd, smörgåsar och annat. Förutom bageri blir det även brödbutik och café, där Jenny Jansson kommer att husera.
– Vi satsar på att det här ska bli en ny mötesplats här på orten, där kunderna kan köpa frukost. Det kommer även gå att köpa lättare lunchrätter, säger Jenny.

Namnet på bageriet blir Bagarns brödbod och verksamheten drar i gång i mitten av februari.
– Vi provkörde stenugnen förra veckan och det var en underbar känsla, berättar Bengt.

De fyra initiativtagarna satsar på en blandning av gammal och ny inredning i lokalerna. Caféet blir i två rum, där det ena kommer att ha ett gammeldags och rustikt utseende med vagnshjul i taket som försetts med belysning.
På väggarna kommer gamla bagarverktyg att sättas upp.

Det andra rummet blir en helomvändning med skinnsoffor, tv-apparater och en retrokänsla.
– Vi vill ha två olika miljöer, berättar Bengt.

Bagarns brödbod blir ortens andra bageri, då det sedan tidigare finns ett konditori inne i centrum.
Bengt tror att de båda verksamheterna kommer att kunna samsas väl på orten, eftersom de ligger på olika platser.

Ett signum för Kungsörsbagarn var deras thekakor och Bengt berättade under vårt samtal att de självklart kommer tillbaka igen tillsammans med andra produkter som de var kända för.
– Vi vill baka det bröd som folk vill ha. Det ska vara ordentligt, nyttigt surdegsbröd helt enkelt, säger Bengt.